10-uncový dort je náš obrovský oblíbený, protože je tak jednoduchý, že je nemožné ho pokazit. Vzhledem k tomu, že ovoce můžete libovolně obměňovat, tato pochoutka vás nikdy neomrzí. Dělal jsem to s višněmi, švestkami a třešněmi a vždy to bylo vynikající!
INGREDIENCE
cca. Na 20 plátků
- 10 dkg cukru/hnědého cukru
- 10 dkg margarínu
- 10 dkg mouky
- 10 dkg mletých mandlí nebo vlašských ořechů
- 4 vejce
- 1 špetka soli
- Nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 1 lžička vanilkového aroma nebo 1 sáček vanilkového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1-2 lžičky koření, které se hodí k ovoci (např. skořice, mletý hřebíček nebo směs perníkového koření)
- 50 dkg-1 kg ovoce, nebo ekvivalentní množství (cca 1 láhev) zavařenin
PŘÍPRAVA
Zapněte a předehřejte troubu na 190 stupňů C (170 stupňů C, pokud je horkovzdušná). Připravte ovoce (omyjte, zbavte jádřince, nakrájejte atd.) Odměřte ingredience, rozklepněte vejce. Silikonovou dortovou formu o průměru 24-26 cm vymažte tukem/olejem. (Tradiční dortovou formu je potřeba vysypat moukou, ale můžete použít i pečící papír.)
Cukr vyšleháme s měkkým margarínem do pěny pomocí stojanového mixéru . Během práce přidáváme po jednom celá vejce. Mouku smícháme s ostatními ingrediencemi a po lžících v kuchyňském robotu přidáme k základu vaječného krému. Tímto je těsto hotové. Pokud je ovoce malé (např. višně), můžete je obalit v mletých vlašských ořechách, mandlích nebo mouce, zamíchat do těsta a nalít do pekáče. Pokud je ovoce velké (např. švestky, broskve, třešně atd.), nakrájejte je na čtvrtky/půlky a položte na těsto vysypané do pekáče. Doba pečení cca. 50 minut. Poté nechte trochu vychladnout a poté nakrájejte.
