Pět minut práce, třicet minut pečení a na stole se kouří báječný irský chléb! Je to velmi dobré malé eso, když vám dojde chleba nebo se vám nechce do obchodu, protože je špatné počasí.
Na nehnětený chléb jsem na různých blozích narazila nejednou, ale upřímně říkám, že něco se hníst nemusí, to samo o sobě, mírně řečeno, nestačí, když se podíváme na to, že těsto nechat odpočívat 12 hodin, pak další hodinu a dalších dvacet minut ohřívat mísu.
Tohle není recept! Ale ta, která začíná pěti minutami práce a končí dokřupava upečeným chlebem po třiceti minutách kývání nohou. Irové jsou navíc známí svým sodovkovým chlebem, jehož kůrka je křupavá a dozlatova hnědá. Tuto kůrku však nemusíme trhat, jde snadno kousat a uvnitř je měkký a plný děr…
Ve videu můžete vidět další jednoduchý recept na chleba
Množství uvedu dvěma způsoby, jednou v dece a podruhé měřeno sklenkou kefíru pro ty, kterým se nechce vážit.
Ingredience:
– 50 dkg hladké mouky (5 lehce prosátých hrnků mouky)
– 1 lžička soli
– 1 lžička cukru
– 1 lžička jedlé sody
– 2 sklenice kefíru nebo přírodního jogurtu (150 g)
– 2 dl vody (1 sklenice vody)
Příprava:
Zapněte troubu na 200 stupňů! Suché ingredience nasypeme do mísy, doprostřed nalijeme kefír a vodu. Ručně opracováváme způsobem vidět a vidět, opravdu jen zhruba tak, jak vidíte na obrázku.
Jde hlavně o to, abychom získali vláčné těsto, které na závěr vytvarujeme nahrubo do kulatého tvaru a jednoduše zvedneme na plech vyložený pečicím papírem. Nyní přichází na řadu zkrášlování: vršek pohladíme mokrýma rukama, aby se trochu vyhladil, a poté nožem nařízneme do tvaru kříže.
Nyní může jít do trouby, odkud jej po více než třiceti minutách vyndáme ve voňavé, dozlatova pečené formě a položíme na stůl k naší největší radosti