Co jiného by mohlo upéct něčí dítě v období třešní?! Toto těsto lze plnit i jablečnou ořechovou nebo jablečnou makovou náplní.
PŘÍSADY NA TĚSTOVINY
- 50 dkg mouky,
- 12 dkg cukru,
- 20,5 dkg margarínu,
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 1 prášek do pečiva,
- 1 špetka soli,
- 2 vejce,
- 1 dl zakysané smetany
- nastrouhaná kůra z 1 citronu a
- 1 lžíce citronové šťávy.
- Na potření vrchní části koláče
- 1 vejce
- Ingredience na náplň: cca.
- 50 dkg vypeckovaných třešní,
- 20 dkg cukru,
- 1 špetka mleté skořice mletého hřebíčku,
- 1 balíček vanilkového cukru
DĚLAT TO
Višně spaříme s přísadami a necháme vychladnout. Ingredience na těsto uhněteme a polovinu množství vtlačíme do vymazaného pekáče. Ten posypeme strouhankou , přidáme náplň a opět posypeme strouhankou.
Z druhé poloviny těsta vyválíme tenké tyčinky a urovnáme je na náplň do tvaru mřížky. Vršek roštů potřeme rozšlehaným vejcem smíchaným se zakysanou smetanou a pečeme v předehřáté troubě 40 minut.
Já to také většinou dělám tak, že vyválím druhou polovinu těsta, položím na náplň a tak roztáhnu. V takovém případě do něj musíte píchnout vidličkou, aby mohla uniknout pára.
Zdroj: „Od Beruška“
Foto: Ilustrační
Mária Pőr: Verze s jablečným koláčem. Milujeme to