Jednoduchá sušenka pro milovníky kávy a kokosu. 
Nemůžete se nudit, jeden plátek této sušenky nikomu nestačí.
INGREDIENCE
Piškotový dort:
- 2×5 vajec
- 2×5 ekv. mouka
- 2×5 ek. cukr
- 2×polovina ch. prášek do pečiva
- 1 lžička káva 3v1
- Kávékrém:
- 2 ks. vanilkový pudingový prášek
- 6 dl
- 6 polévkových lžic. cukr /nebo podle chuti/
- 2 kohoutky. Nescafé
- Kokosový krém:
- 2 ks. pudinkový prášek s příchutí smetany
- 6 dl
- 3 ek. cukr
- 4 polévkové lžíce. strouhaný kokos
- + 500 g mascarpone
- 4 dl kandované šlehačky
- 1 lžička pěnový fixátor
PŘÍPRAVA
Peču 2 x 5 vaječných piškotů, ale kávu 3v1 přidám do jednoho z nich.
Listy chladím. Na kávový krém uvařím pudink s mlékem, cukrem a nescafé. Nechal jsem to vychladnout . Po vychladnutí vmíchám 250 g mascarpone.
Na kokosový krém uvařím pudink s mlékem a cukrem, poté odstavím z plotny a vmíchám strouhaný kokos a nechám vychladnout, poté rozmixuji dohladka s 250 g mascarpone. Ustalovačem pěny vyšlehám šlehačku do tuhé pěny. Polovinu přidám do kávové smetany, druhou polovinu do kokosu.
Kávový piškotový základ vložím zpět do pánve, rozetřu 2/3 kávového krému, pak druhý plát a nakonec 2/3 kokosového krému. Zbylé krémy používám na zdobení
