Dnes jsme vám přinesli recept na snadno vyrobitelný, velmi chutný domácí koláč, tvarohové šneky v omáčce ze zakysané smetany. Jakmile ho ochutnáte, určitě se stane oblíbeným.
Ingredience na náplň:
- 350 g mouky,
- 3 g práškového droždí,
- 100 ml mléka,
- 50 g cukru,
- 50 g másla,
- 70 g zakysané smetany,
- špetka soli
- 1 vejce na potažení těsta.
Ingredience na náplň:
- 500 g kravského tvarohu,
- 1 vejce,
- 100 g cukru.
Ingredience na omáčku:
- 200 g zakysané smetany,
- 1 polévková lžíce cukru.
Příprava
V teplém mléce rozmícháme droždí, přidáme 0,5 lžičky cukru a 2 lžíce mouky. Míchejte, dokud nezískáte tekuté těsto, a poté ho dejte na teplé místo na 30 minut kynout. Mouku prosejeme, poté vmícháme sůl a cukr a poté měkké máslo a zakysanou smetanu. Dobře prohněteme, poté přidáme kvásek a znovu prohněteme. Mělo by nám vzniknout těsto střední tvrdosti. Těsto přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte 10-15 minut odpočinout, poté ho hněteme, dokud nebude hezky hladké. Poté znovu přikryjte, dejte na teplé místo a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Kravský tvaroh smícháme s vejcem a cukrem, pokud je tvaroh hodně vodový, přidáme trochu mouky nebo preclíků. Těsto rozválejte na obdélník, tloušťka je cca. by měla být půl cm. Tvarohový krém rovnoměrně rozetřeme na natažené těsto, poté srolujeme, ale ne příliš těsně.
Výslednou plněnou rolku nakrájejte na plátky. Vložte šneky na plech vyložený pečicím papírem, nechte mezi nimi prostor, poté plech přikryjte a nechte 40 minut stát při pokojové teplotě. Během této doby těsto vykyne.
Závitky před pečením potřeme rozšlehaným vejcem a poté je pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30 minut.
Zakysanou smetanu smícháme s cukrem, tím natřeme tvarohové šneky po vytažení z trouby.
Chuť k jídlu.