Lilek lze smažit, vařit, smažit ve strouhance a vyrábět z něj různé ochucené omáčky. Tato zelenina je bohatá na vápník, draslík, fosfor, železo a mnoho dalších vitamínů.
Dnes bychom vám rádi ukázali 4 způsoby, jak připravit lilek, který vyžaduje trochu oleje a netloustne.
Jak smažit lilek na malém množství oleje
1. Když chcete upéct kolečka lilku, vložte nakrájený lilek do mikrovlnné trouby na maximální teplotu na 5-7 minut. Lilek změkne a pustí šťávu, poté ho můžeme osmažit na pánvi na trošce oleje.
2. Nakrájený lilek namočte do osolené vody, poté vodu slijte, slijte vodu z plátků a orestujte je na pánvi na trošce oleje.
3. Lilek nakrájejte, osolte a poté nechte 20–30 minut odstát. Poté tekutinu, kterou lilek pustil, slijte a pokapejte olejem. Na 1 kg lilku stačí 4 lžíce oleje. Plátky lilku pokapané olejem otočte rukama tak, aby se olej dostal na každý plátek stejně, a poté je opečte na suché pánvi.
4. Aby lilek během smažení nenasákl příliš mnoho oleje, obalte ho nejprve v osolené mouce.
