Bramborový kastrol s masovými kuličkami a cherry rajčaty je skvělou volbou, pokud chcete podávat syté jídlo k obědu nebo večeři. Tato pochoutka se dá připravit během chvilky, všechny suroviny si připravíme, dáme do pekáče, zbytek je na troubě.
Ingredience:
- 500 g mletého masa, ochuceného solí a pepřem,
- 1 kg brambor,
- 200-300 g cherry rajčat,
- 2 vejce,
- 1 velká cibule,
- 1 mrkev,
- 3 stroužky česneku,
- 3 lžíce krupice,
- 5 lžic majonézy,
- 1 lžička kurkumy,
- 2 lžičky hořčice,
- sůl,
- pepř podle chuti
- malý svazek zeleného kopru,
- olej.
Příprava:
Na troše oleje orestujte na kostičky nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, nastrouhanou mrkev a kurkumu, poté nechte restovanou zeleninu vychladnout. Brambory očistíme a nastrouháme.
Poté smícháme s majonézou, hořčicí, vejcem, krupicí, solí a pepřem a přidáme nasekaný zelený kopr. Orestovanou zeleninu přidáme k bramborovému základu a dobře promícháme.
Mleté maso okořeníme a mokrýma rukama z něj tvarujeme karbanátky.
Vymažte hlubokou pánev olejem a poté do ní vložte bramborový základ, který pěkně uhladíte.
Vršek přitiskneme a položíme na něj sekanou a koktejlová rajčata.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů, dokud ingredience nezměknou a vršek pěkně zhnědne, podávejte teplé, pochutnejte si!
