Báječná pochoutka, vznešený tvaroh, mák a třešeň – s tvarohovou náplní. Kterou byste chtěli vyzkoušet? Jen při pohledu na to jsem měl hlad!
INGREDIENCE:
- 90 dkg hladké mouky
- 6 dl vlažného mléka
- 7,5 dkg čerstvého droždí
- 1 lžička sůl
- 2 vejce
- 1 lžička cukr
- Na tvarohovou náplň:
- 60 dkg kravského tvarohu
- 4 polévkové lžíce. cukr
- Nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 6 dl zakysané smetany
- 2 vejce
- 10 dkg kandovaného mletého máku
- 20 dkg vypeckovaných třešní
Na posypání a posypání pudinku - 3 polévkové lžíce. olej
PŘÍPRAVA:
Mouku smícháme se solí a vejci. Droždí rozmícháme s cukrem a 2 dl vlažného mléka .
Přidejte vykynutý kvásek a zbývající mléko a vypracujte těsto. Toto těsto je vláčnější než těsto na koblihy, jak má být.
V míse na droždí jsem ho prohnětla, nasadila víko a za půl hodiny krásně zvětšil objem. Poté ji překryjte na pomoučené desce. Vytvarujeme 3 bochníky. My to nehněteme! Přikryjte a nechte 10 minut odpočívat.
Mezitím smícháme ingredience na tvarohovou náplň , tvaroh, nastrouhanou citronovou kůru a cukr.
Vejce smícháme se zakysanou smetanou. Na stůl položte velký ubrus a posypte ho moukou. Doprostřed položte
první bochník , potřete jej olejem a vyválejte na hezkou tenkou vrstvu. Sundáme jeho okraje.
Potřeme ho olejem a vaječnou zakysanou smetanou, navrch posypeme 1/3 tvarohové náplně a srolujeme dvěma protilehlými stranami k sobě! Vložte do pánve vymazané olejem. Vršek potřeme olejem na vaření. To samé uděláme
u druhé boty . Třetí chod je tvarohovo-třešňový.
Odebrané okraje se úhledně složí dohromady a vytvarují do bochníku. Potřete olejem na vaření. Necháme 20 minut odpočinout a pěkně vytáhneme. Pokapeme olejem na vaření a zakysanou smetanou. Smíchejte
mák s množstvím cukru, které máte rádi . dochutíme trochou citronové šťávy.
Natřete na pudink a poté srolujte. Tento mák jsem vyválela do tvaru šneka, tak jsem ho dala do samostatné pánve. Necháme na pánvi ještě půl hodiny kynout. Vypadá to pěkně, jak vidíte. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů 30 minut
. Velmi lahodný pudink. S láskou doporučuji.
Dobrou chuť!
