Dnes si ukážeme jak uskladnit rajčata na zimu . Není snad chutnějšího a snáze vyrobitelného nálevu, než je tento. Podívejte se sami, jak chutná!
Ingredience
- zednická nádoba o objemu 3 litry,
- 3-4 kg rajčat,
- 1 paprika,
- 3-4 stroužky česneku,
- 8-10 snítek čerstvé petrželky,
- 3 lžíce cukru,
- 1 lžička soli,
- 1 polévková lžíce octa.
Příprava:
Vyberte si pěkná zralá rajčata, ujistěte se, že nejsou popraskaná a příliš měkká. Sterilizujte zavařovací sklenice. Umyjte všechny ingredience a poté je vložte do zednické nádoby. Na dno sklenice dejte 1-2 stroužky oloupaného česneku, 5-6 snítek petrželky, na to dejte rajčata, na rajčata opět dejte 1-2 stroužky česneku a 3-4 snítky petrželky. Papriku nakrájejte a dejte navrch (můžete ji dát i na dno zavařovací sklenice). Svařte vodu a nalijte ji na rajčata (potřebujete tolik vody, aby je zakryla), nechte 5 minut odstát, poté slijte, do hrnce a znovu provařte. Mezitím dejte do zednické nádoby cukr, sůl a ocet. Znovu zalijte horkou vodou, sklenici uzavřete a přikryjte teplou přikrývkou.