Babiččina fazolová polévka má nenapodobitelnou chuť! Pokud chcete uvařit obzvlášť chutnou polévku pro rodinu, vyzkoušejte tento recept! Velmi snadné na výrobu a prostě úžasné!
Ingredience:
- 400 g bílých fazolí
- 3 litry vody
- 1 cibule
- 1 polévková lžíce mouky
- 3 brambory
- čtvrt hrnku rýže (hrnek 2,5 dl)
- 1 mrkev
- olej
- sůl
- pepř
- zelená petržel
Příprava:
Fazole namočíme do studené vody a necháme do rána stát. Poté ji omyjeme, dáme do hrnce a vaříme v trošce vody asi 1 hodinu do úplného změknutí (fazole z konzervy není třeba namáčet, protože jsou již předvařené). Zeleninu očistíme a nakrájíme, rýži omyjeme. Vodu potřebnou na polévku dáme do hrnce, přidáme brambory, polovinu řepy a polovinu cibule, rýži, poté uvařené fazole a okořeníme. Druhou polovinu mrkve a cibuli dáme na pánev a orestujeme na trošce oleje, zasypeme moukou, stále mícháme a opékáme 1 minutu. Osmaženou zeleninu smícháme s polévkou, podle potřeby přidáme další koření, přikryté vaříme 7 minut. Posypeme nasekanou petrželkou a podáváme. Pokud si fazolovou polévku neumíte představit bez masa, opečte si trochu slaniny a při podávání ji přidejte na každý talíř.