Když jsem vyzkoušela tento recept a ochutnala knedlíky, byla jsem úplně v šoku! Bylo to prostě tak lahodné, jemné, lehké a drobivé, že se to jen těžko popisuje slovy!
Tento recept jsem četla v odpočítávacím kalendáři asi před 10 lety. Okamžitě mě zaujal, protože jeho těsto potřebuje kefír a droždí. Co by to mohlo být za knedlík? Ale poté, co jsem to udělal, všechny mé pochybnosti zmizely!
Tak lahodné měkké, lehké a drobivé knedlíky jsem ještě neochutnala. Všichni moji sousedé a příbuzní už dělají své derely podle tohoto receptu, je to tak chutné! Věřte mi, nebudete zklamáni. Toto doporučuji všem bez výčitek svědomí.
Ingredience:
- mouka – 60 dkg
- vejce – 2 kusy
- voda – půl sklenice
- kefír – půl sklenice
- cukr – dvě polévkové lžíce
- sůl – půl lžičky
- suché droždí – dvě lžičky
Recept na kefírové těsto Deryle krok za krokem.
- Rozklepněte vejce, poté přidejte vodu a kefír.
- Mouku smíchejte s cukrem, přidejte droždí a sůl a poté přidejte do kefírové směsi.
- Těsto zpracujte dohromady. Těsto určitě nechte 10-15 minut odpočinout a teprve poté z něj začněte obvyklým způsobem tvarovat kuličky a knedlíky.
- Můžeme plnit zelím, bramborami, tvarohem nebo i lesním ovocem.
Knedlíky z tohoto těsta jsou velmi syté. Vyzkoušela jsem jako knedlík na páře a obvyklým způsobem vařený, v obou případech je velmi lahodný! Přeji dobrou chuť!