Dorty a další dorty jsou s tímto domácím karamelovým krémem božsky chutné! Pozor, porce bude vyprodána během několika sekund!
Ingredience
- 3 lžíce cukru,
- půl dl vody,
- 1 lžíce mouky,
- 2-3 kanál té,
- 3 žloutky,
Příprava
Smažte 3 lžíce cukru do tmavě hnědé a vařte s půl šálkem vody. (Toustový cukr po přidání vody ztuhne, ale po několika minutách se rozpustí.) Smíchejte lžíci mouky se 2-3 lžícemi mléka a 3 žloutky do hladka; přidejte vlažnou karamelovou vodu a tolik mléka, aby celá hmota měla 4 dl. Podle chuti přidejte cukr a na mírném ohni vařte do zhoustnutí. Po odstavení z plotny smetanu dále mícháme a po vychladnutí na vlažnou ji smícháme s 10 dkg másla do hladka.