Někdy na staré dobré recepty zapomeneme, ale když jsou zase na stole, jsme rádi, že jsme je udělali! To samé jsme udělali i s touto pochoutkou, člověk se jí nemůže nabažit. Stojí za to vyzkoušet!
INGREDIENCE
/6 porcí/
- 30 dkg nudlí (domácí, 8 vajec)
- 75 dkg kravského tvarohu (polotučného)
- 7 vajec
- 1 žloutek
- 1 balení listového těsta (předchlazené)
- Citronová kůra z 1 citronu (nastrouhaná)
- 3 balíčky vanilkového cukru
- 25 dkg ovocného cukru
- 3 dl zakysané smetany
- 5 dkg másla
- 1 dl slunečnicového oleje
PŘÍPRAVA
Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě, do které také nalijeme 1 lžíci oleje, maximálně dvě minuty , scedíme a promícháme s máslem. Dávejte pozor, aby těsto příliš nezměklo! Tvaroh rozdrťte vidličkou. Vejce rozdělte na dvě. Žloutek smícháme s cukrem, přisypeme nastrouhanou citronovou kůru, vanilkový cukr a smícháme s tvarohem a zakysanou smetanou.
Z bílků ušleháme tuhou pěnu , opatrně je přimícháme k tvarohové směsi.
Vychladlé těsto po troškách vmícháme do tvarohové směsi. Plech vymažeme olejem, vyložíme plátem těsta, který potřeme olejem a přikryjeme dalším plátem těsta , který opět potřeme olejem a následuje další plát těsta .
Poté uhladíme těsto smíchané s tvarohovou hmotou, které přikryjeme zbylými pláty pečiva tak, aby se vršky plátů po jednom naolejovaly. Vrchní plát potřeme 1 žloutkem smíchaným se zbylým olejem. Pečeme
v předehřáté troubě na 200°C asi 40 minut pěkně do červena, pokud je vršek hodně hnědý, přikryjeme volně mastným papírem. Rozměr tácu je 34 x 24. – – Dunaújváros
