Dnes jsme vám přinesli recept na obzvlášť lahodnou sladkost, která je nejčastějším dezertem francouzské kuchyně. Lahodný, velmi krémový dezert, kterého se nemůžete nabažit! Vyplatí se udělat z toho větší porci!
Ingredience:
- 1 balení plátků na pečivo (koupené v obchodě),
- cukr,
- voda.
Ingredience na krém:
- 500 ml mléka,
- vanilková příchuť dle přání,
- 3 žloutky,
- 125 g cukru,
- 10 g škrobu,
- 50 g mouky,
- 100 g másla.
Příprava:
Cukrárny naskládejte na plech vyložený pečicím papírem, poté potřete trochou vody a posypte cukrem, poté přikryjte pečicím papírem a položte na něj plech. Na plech umístěný na plechu trochu zatlačte, aby se plech při pečení neroztahoval. Pečeme 15 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů. Vyjměte plech, stáhněte z těsta pečící papír a poté těsto obraťte. Posypeme cukrem, přikryjeme pečícím papírem a položíme na něj plech, vrátíme na dalších 10 minut do trouby.
Připravíme krém: 350 ml mléka přivedeme k varu, metličkou šleháme žloutky s cukrem a vanilkou, poté pomalu přiléváme zbylé (150 ml) mléka pokojové teploty a promícháme. Tuto směs vlijte do převařeného mléka a míchejte, dokud nevznikne hustý krém.
Upečený plát nakrájejte na 3 stejné díly. Jeden plát nechte pohromadě, zbylé dva pláty nakrájejte na 5 stejných plátků, takže nebude těžké dort krájet. Spodní plát potřete polovinou krému, přikryjte ho 5 pláty, potřete zbylým krémem a navrch položte zbylých 5 plátků těsta. Vršek dortu potřeme zbylým krémem nebo potřeme rozpuštěnou bílou nebo hořkou čokoládou. Ozdobit můžete polevou z moučkového cukru a trochou vody, na kterou můžete pokapat trochou rozpuštěné čokolády, nebo polevou z kakaového prášku a trochy vody.
Dort dejte přes noc do lednice a druhý den nakrájejte.