Velmi chutné, čokoládové a ořechové. Když děláte speciální dort, stojí za to ho vyzkoušet, protože chutná báječně. Rodina si tuto pochoutku jistě zamiluje.
Ingredience
Na těstoviny
- 15 dkg lískových ořechů
- 8 bílků
- 8 lžic krystalového cukru
- 4 lžíce mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžíce oleje na vaření
Na smetanu
- 25 dkg margarínu
- 20 dkg krupicového cukru
- 8 žloutků
- 8 dl
- 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
- 2 lžíce oříškového krému
- 2 lžíce mouky
- 1 polévková lžíce hořkého kakaového prášku
Na oříškové lanýže
- 30 dkg čokolády
- 15 dkg moučkového cukru
- 12 dkg zahrady
- 10 dkg pražených lískových ořechů
- 2 žloutky
- 5 lžic mléka
- 2 lžíce kakaového prášku
Na ozdobu
- Kinder bueno čokoláda
- lanýžové kuličky
Příprava
Na těsto ušlehejte bílky do tuhé pěny, opatrně přidejte cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva, strouhanku a olej na vaření. Důkladně promícháme a dáme do dortové formy vyložené pečícím papírem. Nahoru posypeme nasekanými lískovými oříšky. Pečeme v předehřáté troubě na 150 stupňů asi 25 minut. Poté zkontrolujte, zda je uvařený. Do těsta zapíchněte nůž a pokud na něm nic nezůstane, můžete ho vytáhnout z trouby. Když těsto vychladne, rozkrojte koláč na tři části.
Udělejte krém! Pudinkový prášek, žloutky, cukr a mouku rozmícháme v mléce důkladně, bez hrudek, poté na středním plameni uvaříme do zhoustnutí. Mezitím neustále míchejte a poté přidejte margarín. Až se úplně rozpustí, stáhneme z ohně, pak na dvě části nalijeme smetanu a do jedné vmícháme kakaový prášek a do druhé oříškový krém.
Na oříškové lanýže nasekáme čokoládu a za stálého míchání ji na mírném ohni rozpustíme v mléce, přidáme moučkový cukr a přidáme žloutek. Máslo rozpustíme a vmícháme do čokolády. Poté vmícháme opečené kousky lískových oříšků a po mírném vychladnutí z nich tvarujeme kuličky. Z této hmoty můžete vyrobit asi 30 lanýžů. Můžete ho také obalit v čokoládové drobence nebo malých lískových oříšcích. Poté necháme dvě až tři hodiny odležet na chladném místě.
Při sestavování potřete jeden plát světlým krémem, trochu nechte i na straně cukroví. Na to položíme druhý plát, zalijeme kakaovým krémem a poklademe piškotem posypaným lískovými oříšky. Boční stranu dortu potřete vynechaným krémem a pevně jej obložte čokoládou nebo Kinder plátky. Dejte alespoň na hodinu do lednice. Nakonec úhledně položte lanýžové kuličky na dort
(může to vypadat složitě a zdá se, že je to hodně, ale je to velmi jednoduché a není to složité.)
Dobrou chuť