Oslnivá sušenka, která okouzlí každého. Je to dobrá volba i pro slavnostní příležitosti, protože ji milují všichni.
INGREDIENCE
- 30 dkg hladké mouky
- 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 1 balíček prášku do pečiva
- 12,5 dkg margarínu
- 15 dkg moučkového cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 lžíce másla (na vymazání pánve)
- 1 lžíce jemné mouky (na vymaštění pánve)
Na kokosovou vrstvu - 6 bílků
- 15 dkg moučkového cukru
- Na krém 25 dkg strouhaného kokosu
- 6 žloutků
- 3 lžíce jemné mouky
- 3 dl
- 15 dkg zahrady
- 15 dkg moučkového cukru
- Navrch 1 balíček vanilkového cukru
- 10 dkg potahování dortů
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 5 dkg strouhaného kokosu
PŘÍPRAVA
Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem a kakaem. Rozdrobte to s margarínem, přidejte vejce a s trochou zakysané smetany vypracujte pružné těsto. Rozdělíme na dvě části .
Jeden z nich vyválejte a vložte do vymazané a moukou vysypané formy. Bílky ušlehejte s cukrem do tuhého sněhu a poté jemně vmíchejte strouhaný kokos. Tuto hmotu rovnoměrně rozetřeme na těsto v pánvi . Druhou polovinu hnědého těsta rozválíme a položíme na kokosovou hmotu. Pečeme
v předehřáté troubě na 180 °C 20 minut . Necháme vychladnout.
Žloutky vymícháme s moukou a polovinou cukru do hladka, postupně přidáváme mléko. Za stálého míchání přivedeme k varu a dobře zahustíme. Občas promícháme a necháme vychladnout.
Druhou polovinu moučkového cukru ušleháme s máslem a vanilkovým cukrem a smícháme s vychladlou uvařenou smetanou, aby byla pěkná, bez hrudek a světlá. Tento krém rozetřeme na vychladlé těsto. Necháme krátce vychladnout.
Potah na dort rozpustíme nad párou, smícháme s kuchyňským olejem a rychle lehkými pohyby plochým nožem uhladíme na žlutý krém . Bohatě posypte strouhaným kokosem.
Druhý den, dokonce i třetí den, je nejlepší. Krájejte ostrým nožem s tenkou čepelí a po každém řezu otřete čepel nože houbou horké vody
