Je úžasně lahodný, takže vychladnutí netrvá dlouho. Je to velká porce, ideální na snídani nebo večeři, potřebujete jen trochu másla. Pokud si ještě pamatujete, jaký byl mírový chléb, měli byste vyzkoušet tento recept.
Ingredience:
- 1 – 1,10 kg. jemná mouka,
- 50 g droždí,
- 1 dl vlažného mléka,
- 1 lžička cukru,
- 5 dl,
- 1 lžíce cukru,
- 1 lžička soli,
- 10 dkg zahrady,
- 1 polévková lžíce domácího tuku,
- 1 rozšlehané vejce (na obalování),
- navrch kmín nebo sýr,
Příprava:
1 – 1,10 kg hladké mouky prosáté, 50 g droždí v 1 dl vlažného mléka s 1 lžičkou cukru, hněteme 15 minut, vrch posypeme moukou, tak bude více vykynout. Zahřejte půl litru mléka, 1 lžíci cukru, 1 lžíci soli a 10 dkg. do mléka dáme máslo, mícháme, dokud se nerozpustí, nemělo by být horké. Sestavíme těsto, přidala jsem i lžíci domácího tuku, dobře propracujeme. Necháme půl hodiny kynout. Vytvarujte do tvaru muffinu, z těsta vykrojte trojúhelník, protáhněte, zatáhněte a vyválejte do tvaru muffinu. Tato část obsahuje 2 plynové zásobníky. Vykynuté těsto můžete dokonce nakrájet na 4 stejné bochníky, bochníky zvlášť natáhnout na kolečka, nakrájet na 2, pak na 4, 6, 8 trojúhelníků, takže muffiny budou stejné. Druhý plech jsem udělala tímto způsobem a byl mnohem vydatnější a vyšly nastejno. Do plechu dáme pečící papír, kiflik potřeme 1 rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem, sezamem, lehce posypeme solí, můžeme posypat i strouhaným sýrem, necháme 20-30 minut odpočinout. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů dokřupava.
Recept Margarusy Szabo!
