Tento dort nejen skvěle vypadá, ale je i výborný! Pokud chcete něco lehkého, jemného a krémového, měli byste to zkusit. Sladkosti z tvarohu nikdo neodolá.
Ingredience
Na piškot
- 3 vejce,
- 3 lžíce krupicového cukru,
- 3 lžíce pšeničné mouky,
- 8 g prášku do pečiva.
Na krém
- 500 g kravského tvarohu,
- 200 g zakysané smetany,
- 100 g krupicového cukru,
- nastrouhaná kůra z 1 citronu,
- 10 g želatiny v prášku,
- 50 ml vody,
- 300 ml šlehačky.
Navíc
- 500 g jahod (čerstvých),
- 24 g prášku z ovocného želé,
- 500 ml vody.
Příprava
Nejprve si připravíme piškot. Vejce rozdělíme na dvě části, bílky a žloutky dáme do samostatných misek. Žloutky z vajec vymícháme s cukrem do běla, k mouce přidáme prosátý prášek do pečiva a promícháme.
Poté přidejte natučně našlehaný protein. Opatrně ji otočte, abyste ji nezlomili.
Rozprostřete ho na máslem vymazaný, moukou vysypaný plech (moje 20×30 cm, ve kterém se pekl) a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů C 15-20 minut, dokud neuděláme špendlíkovou zkoušku.
Hotové nechte před přípravou náplně vychladnout. Tvaroh rozdrobíme vidličkou, přidáme cukr, nastrouhanou citronovou kůru, zakysanou smetanu a důkladně promícháme. Smetanu ušleháme dotuha.
Želatinu dejte do misky, přidejte vodu, promíchejte a nechte nabobtnat. Pokud je oteklý, přidejte mikroba a zahřejte ho jen tolik, aby byl tekutý. Přidáme k tvarohu a promícháme, poté přidáme smetanu a důkladně promícháme.
Tuto tvarohovou hmotu rozetřeme na piškot.
Nahoru dejte omyté jahody nakrájené na poloviny a poté je dejte do lednice, dokud na nich neuděláte želé.
Ovocné želé připravte tak, jak je napsáno na sáčku, a poté ho lžičkou naneste na dort. Když je hotové, dejte ho na ½ až 1 hodinu do lednice, aby želé správně ztuhlo.