Do těsta se měly přidat ořechy, ale chutná i s mákem. Milujeme vše, co obsahuje mák, a tak je u nás tato sušenka velkým hitem. Kdo má rád sušenky s mákem, měl by si je udělat. Toto je porce na malou pánev.
Těsto:
- 6 bílků,
- 12,5 dkg mletého máku (nebo vlašských ořechů),
- 2,5 dkg mouky,
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 10 dkg cukru,
- půl balíčku prášku do pečiva.
Krém:
- 6 žloutků,
- 500 ml mléka,
- 15 dkg mouky,
- 3 dkg cukru,
- 1 lžička vanilkového cukru,
- 250 g másla.
Nahoře:
- 400 ml šlehačky,
- 2 kusy pěnového fuxingu (nebo želatiny, kdo co používá),
- 4 dkg polevy na potravinářský koláč.
Příprava:
Vejce rozdělím na dva bílky, vyšlehám je s cukrem a vanilkovým cukrem do tuhé pěny, přidám mák, mouku s práškem do pečiva a opatrně promíchám. Plech vykládám mastným papírem. Vložím do předehřáté trouby, peču dokud se neudělá špendlík a když je hotové těsto vyklepu.
Uvaříme velmi hustý krém a zchladíme do vlažného a metličkou dobře rozmícháme máslo. Poté položím na těsto se šlehačkou a ozdobím kousky čokolády. Poměry lze změnit. Dobrou chuť všem.