Ochutnal jsem ho u přítelkyně, bylo to nebesky lahodné. Dnes jsem to udělal taky a mělo to úspěch.
INGREDIENCE
- 1 kg hladké mouky
- 8 dl mléka
- 3 lžíce droždí
- 2 vrchovaté polévkové lžíce krupicového cukru
- 1 vrchovatá lžíce soli
- 1 celé vejce
- 1 polévková lžíce oleje na vaření a
- olej na smažení
- mouka na desce.
PŘÍPRAVA
V malé misce rozehřejte 2 deci mléka do vlažného stavu, vmíchejte 1 lžíci cukru, poté rozdrobte droždí a nechte dobře vzejít. Do velké mísy prosejeme mouku , přisypeme 1 lžíci cukru, 1 vrchovatou lžíci soli a poté dobře promícháme s moukou. Poté zašleháme vejce, aktivované droždí a vlažné mléko, které po částech přiléváme do mouky tak, aby po smíchání nebylo těsto ani příliš měkké, ani příliš tuhé.
Hotové těsto necháme na teplém místě vykynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Poté položte na dobře pomoučněné prkénko, vyválejte na tloušťku prstu, vykrájejte, přikryjte a nechte znovu půl hodiny kynout dál od sebe.
Když vykyne, opečte ji na velkém množství oleje. Olej by měl být dostatečně horký. Uprostřed těsta udělejte malou prohlubeň a horní polovinu položte na olej – nezalévali jsme – a když je jedna strana upečená, obraťte ji . Položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej. Podáváme s moučkovým cukrem a meruňkovou marmeládou Z tohoto množství cca. Bude 30 kusů. Je vydařený, výborný a má vždy stužky, nehnětli jsme ho, ale i tak kynul moc pěkně.
Zdroj: paní Ovádi Lajosné – Becsvölgye koblihy
