Je výborný jako příloha, ale dá se jíst i samotný! Můj manžel říká, že neexistuje žádný bramborový pokrm, který by tohle překonal!
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 10 dkg sýra
- 2 vejce
- rozmarýn
- petržel
- kopr
- sůl, pepř
- máslo
Příprava:
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě. Sceďte a rozdrťte, poté nechte vychladnout do vlažné. Vejce a nastrouhaný sýr smícháme, přidáme trochu másla, jen tolik, aby směs trochu zjemnila. Podle chuti okořeníme, přidáme nasekaný kopr nebo petržel. Namočte si ruce a z pyré vytvarujte malé kuličky. Plech vymažeme máslem a knedlíky poklademe těsně vedle sebe. Rozpusťte trochu másla a potřete jím vršky knedlíků. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi půl hodiny. Při podávání můžete nabídnout česnekovou omáčku nebo pikantní omáčky.