Je velmi lahodný, neobsahuje škrob ani jiná zahušťovadla, takže má vznešenou vanilkovou příchuť, přesto se dobře roztírá. Vynikající pro nanášení na koláče, pečivo a cukroví. Stojí za to vyzkoušet!
Ingredience:
- 350 g másla
- 2 žloutky
- 300 g cukru
- 200 ml mléka
- 2 sáčky vanilkového cukru
- 1 lžička rumového aroma
Příprava:
Do hrnce nalijte mléko a přidejte rozšlehané žloutky, přidejte cukr a vanilkový cukr a na mírném ohni začněte vařit. Za stálého míchání vaříme asi 3 minuty. Bude tekutý, ale při smíchání s máslem ztuhne. Důležité je nevařit déle než 3 minuty, jinak se může vlivem cukru hrudkovat. Sundejte ze sporáku, zakryjte hliníkovou fólií a nechte vychladnout, dokud nedosáhne pokojové teploty. Máslo vyšleháme do nadýchané hmoty a zalijeme smetanou, přidáme 1 lžičku rumového aroma a promícháme. Krém je hotový.
