Včera odpoledne jsem udělala 2 várky zlatých knedlíků a vnoučata mi nedala pokoj. Každý den něco peču!
INGREDIENCE
- 50 dkg
- liszt
- 1 špetka soli
- 2 lžíce droždí
- 8 uncí másla /nebo margarínu/
- 2 dl mléka
- 1 dl smetany
- 1 lžička cukru
- 2 žloutky
PŘÍPRAVA
V mléce rozpustím droždí, smíchám s moukou, žloutkem atd. a důkladně promíchám. Nechám kynout, po vykynutí protáhnu, protáhnu asi na palec a půl (jak chcete), nakrájím, obalím v rozpuštěném másle, pak v pocukrovaných oříšcích. Každý jednotlivý kousek. Dám na plech vyložený pečicím papírem a nechám trochu nakynout . Pečeme na 180-200 stupňů, asi 10-15 minut . Nechávám čirý, nemám rád, když zasychá. Těsto je tak krásné a vzdušné. Peču v horkovzdušné troubě.
Dobrou chuť!
Pro mě bylo zde uvedené množství vyrobeno ze 2 porcí!
Zbyly nám 1-2 kousky a můžu vám říct, že jsou dnes stále stejné jako včera, když jsem je pekla! Nebudete zklamáni! Jednou jsem je naskládala na sebe , ale zmačkaly se a nešly úhledně oddělit. Je krásný, vysoký a uvnitř vzdušný. A co je nejdůležitější, je to stále vynikající, ne suché! Hlavní je nepřevařit. Je vzdušný, průvan a je tam prostor se protáhnout.
fázové obrazy
