Dnes bychom vám rádi představili pečené brambory podle originální portugalské receptury Toto jídlo je velmi chutné, výborná příloha k masu, ale dá se jíst i samotné, protože je syté a chutné.
Ingredience:
- 8 brambor,
- 30 g másla,
- 2 lžičky rozmarýnu,
- 4 stroužky česneku,
- 40 ml olivového oleje,
- hrubá sůl, podle chuti.
Příprava:
Brambory omyjeme a poté uvaříme ve slupce. Uvařené necháme vychladnout, poté brambory jednu po druhé lžící rozmačkáme, aby popraskaly, ale nerozdrtily se úplně.
Na plech nebo žáruvzdornou mísu nalijte olivový olej, rovnoměrně na něj posypte nakrájený česnek, poklaďte brambory popraskanou stranou nahoru a posypte solí a rozmarýnem. Máslo nakrájejte na malé kostičky a na každý kousek brambory položte malou kostku másla, poté zakápněte trochou olivového oleje.
Brambory pečte v předehřáté troubě na 180-200 stupňů, dokud nezbarví pěkně do červena. Hotové brambory můžeme posypat nakrájenou jarní cibulkou a ihned konzumovat. Dobrou chuť!