Vypadá to úžasně, ale kdybyste to mohli ochutnat… Tahle sušenka je prostě fantastická! Pokud uspořádáte rodinnou sešlost a nabídnete jim po obědě tuto pochoutku, nedivte se, že vás všichni budou zasypávat komplimenty.
Ingredience
Na těsto:
- 25 dkg mouky,
- 1 balíček prášku do pečiva,
- 5 vajec (střední),
- 25 dkg krupicového cukru,
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 2 lžíce kakaového prášku,
- 1 dl mléka,
- 1 dl oleje na vaření.
Na pudink:
- 9 dl mléka,
- 6 lžic krupicového cukru,
- 2 balení pudinkového prášku (můžete použít jen vanilkový, ale někdo používá dvě barvy pudinkového prášku, vanilku a punč).
Nahoru:
- 2 malé sklenice zakysané smetany,
- 4 lžíce moučkového cukru,
- 1 balíček vanilkového cukru.
Příprava
Vyšleháme bílky. Žloutky z pěti vajec smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přidáváme mléko, olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao a opatrně přidáme rozšlehaná vejce, nakonec vmícháme.
Směs dejte na pomoučený plech, případně vyložený pečicím papírem, a pak mokrou lžící rozetřete pudink uvařený podle návodu na sáčku. Proto se tomu říká kráterová sušenka, protože při pečení vznikají pudingové krátery a když sušenku rozkrojíte, je různobarevný výsledek moc krásný.
Sušenky pečte na 180 stupňů, ale neuškodí udělat párátkový test. Když vyndáme z trouby, necháme chvíli odpočinout, vychladíme a navrch rovnoměrně rozetřeme směs moučkového a vanilkového cukru smíchanou se zakysanou smetanou.
Recept královny Zsuzsanny!
