V dnešní době se zdá, že jsme na tento báječný dort trochu zapomněli, i když kdysi jednoznačně patřil k hvězdám svatebních dortů, které se snadno vyrábí.
INGREDIENCE
Na těsto:
- půl šálku vody
- 6 vajec
- půl balíčku prášku do pečiva
- 3 lžíce kakaového prášku
- 20 dkg hladké mouky
- 30 dkg krupicového cukru
Na krém:
- 20 dkg mouky na závin
- 30 gramů margarínu
- 25 dkg moučkového cukru
- 8 dl mléka
- 3 balíčky vanilkového cukru
Na polevu:
- 16 dkg hořké čokolády
- 100 g margarínu
- 30 dkg strouhaného kokosu
PŘÍPRAVA
Žloutky smíchejte s vodou a cukrem do pěny. Vmícháme mouku, prášek do pečiva a kakao. Z bílků ušlehejte pěnu a přidejte je do směsi. Směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 190 stupních 25 minut . Po vychladnutí těsta z něj vykrajujeme malá kolečka.
Ve 2 dl mléka rozmícháme mouku a vanilkový cukr, poté přidáme do zbylého vroucího mléka. Po vychladnutí smíchejte margarín s cukrem a přidejte do mléčné smetany. Důkladně promíchejte. Těsto rozpůlíme .
Krém natřeme na kolečka a boky dortu a obalíme v kokosových lupíncích . Čokoládu a margarín rozpustíme nad párou, poté dobře promícháme a natřeme na koláče . Malé uzávěry dejte do lednice zmrazit.
V neposlední řadě je to velmi vydatné!
