To pro vás nebude moc práce. Zkuste za to sbírat chválu…
INGREDIENCE
Na sušenkové těsto:
- 50 dkg mletých sušenek
- 10-15 dkg moučkového cukru
- 3 lžíce kakaového prášku
- 5 lžic oleje
- 3 lžíce rumu
- asi 2 dl smetany
- 1 lžička skořice
- 6 lžic meruňkového džemu
Na kokosový krém:
- 20 mascarpone
- 20 dkg strouhaného kokosu
- 2 dl mléka
- 3 lžíce krupice
- vanilkové aroma (nebo 3 lžičky cukru)
- 15 dkg moučkového cukru
- 1 špetka soli
PŘÍPRAVA
Uvařím mléko, přisypu krupici a za míchání vařím do zhoustnutí . Dochutím špetkou soli. Vychladím to. Mascarpone vymíchám s moučkovým cukrem do nadýchané hmoty , poté přidám vychladlý mléčný krém a kokosové lupínky. Dochucuji i vanilkovým aromatem (nebo vanilkovým cukrem).
Rozdrcené sušenky nasucho smíchám s moučkovým cukrem, kakaem a skořicí. Přidám rum, smetanu a džem, aby to mělo konzistenci lineckého těsta. Mezitím vmíchám také měkké máslo.
Těsto na sušenky rozdělím na dvě části a mezi 2 pláty alobalu vyválím na tenko. Potřu kokosovým krémem a sroluji, poté zabalím do fólie a uložím do lednice až do podávání . / Roládu jsem vyválela v troše kokosových vloček, ale můžete vynechat./
