Fantastická pochoutka, člověk se jí nemůže nabažit, rodina by ji mohla jíst každý den!
INGREDIENCE
- 18 dkg mouky
- 16 uncí másla
- 5 dkg cukru
- 1 žloutek
- 2 lžíce droždí
- 5 cl vody
- špetka soli
Na náplň
- 20 dkg kaštanové pasty
- 15 dkg moučkového cukru
- 1/2 balíčku vanilkového cukru
- cca. 5 cl smetany
Na namazání - 1 žloutek
PŘÍPRAVA
Droždí rozpustíme ve vlažném slazeném mléce , prohněteme ho s moukou, máslem, žloutkem, cukrem a solí. Přikryjeme a necháme čtvrt hodiny odležet .
Mezitím si připravte náplň : kaštanovou hmotu smíchejte se žloutkem, moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Rozředíme tolik smetany, aby bylo roztíratelné. Těsto rozválíme na tenko a nakrájíme na čtverce . Náplní naplňte čtverce a vyválejte je do tvaru croissantu.
Po krátkém odpočinku položíme závitky na plech , potřeme vejcem a smažíme do zlatova. Před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem.
