Tento koláč je tak lahodný, že se téměř rozpouští v ústech. Dá se dělat dvěma způsoby: pokud nemáte čas zadělávat těsto, udělejte ho z plátu štrůdlu, i tak je velmi lahodný a rychle se propeče.
INGREDIENCE:
- 500 g mouky
- 3 žloutky
- 120 g másla
- 3 lžíce cukru
- 20 g droždí
- 3 lžíce zakysané smetany
- mléko (k hnětení těsta)
- sůl
- vanilkový cukr
Nebo balíček plátů mirelit závinu, 6 uncí rozpuštěného másla
Plnicí
- 750 g kravského tvarohu
- 3 lžíce zakysané smetany
- 150 g cukru
- 3 žloutky
- 3 lžíce strouhanky
- 1 lžíce mouky
- 6 bílků ušlehaných na tuhý sníh
- vanilkový cukr
- Nastrouhaná kůra z 1 citronu
PŘÍPRAVA
Tento koláč můžete udělat i z mraženého závinu . 3 pláty závinu potřeme rozpuštěným máslem, poté je položíme na plech vyložený pečicím papírem a navršíme náplň. Přikryjeme třemi jednotlivě vymazanými pláty těsta a pečeme ve středně vyhřáté troubě do zlatova.
Náplň: Z bílků ušleháme tuhý sníh. Zbývající ingredience smícháme a přidáme pěnu.
Z mouky , žloutků, másla, cukru, droždí rozpuštěného ve vlažném mléce, zakysané smetany, mléka podle potřeby, soli a vanilkového cukru dobře prohněteme a prohněteme a necháme vykynout. Když těsto vykyne, rozdělte ho na dva, vyválejte dva pláty, jeden položte na plech vyložený pečicím papírem, navršte náplň, přikryjte druhým plátem a potřete rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby zapéct. Smažíme na mírném ohni, dokud pěkně nezhnědne. Dobrou chuť!
