Mimosový plátek mě zaujal, ale /přiznám se/ na pečení plechů jsem neměla chuť. Takto jsem udělala nepečenou verzi.
Ingredience
- 60 dkg čtvercových máslových sušenek,
- 25 dkg dětského piškotu,
- 1,5 dl malinového sirupu zředěného 0,5 dl vody,
- Navrch moučkový cukr.
Krém
- 8 dl mléka,
- 8 polévkových lžic. mouka,
- 35 dkg vej/margarin,
- 30 dkg cukru /podle chuti/,
- Šťáva a nastrouhaná kůra ze 2 citronů.
Příprava
Mouku smícháme s mlékem a cukrem do hladka, uvaříme na hustou kaši a necháme vychladnout.
Máslo/margarín rozšleháme, poté dobře promícháme s vychladlou dužinou, dochutíme citronovou šťávou a kůrou. Pokud není dost sladké, můžete přidat ještě moučkový cukr.
Dno tácu/pánve vyložíme nožem. Navrch natřeme polovinu krému. Baby piškoty namáčíme ve zředěném sirupu a naaranžujeme na krém, poté potřeme zbylým krémem a uzavřeme řadou piškotů.
Dejte do lednice alespoň na 2 hodiny. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Místo původního meruňkového džemu měl být použit žlutý sirup, ale červený vypadá lépe, proto byl použit malinový sirup, který lze dle chuti nahradit.
Rozměr tácu: 25×35 cm
Recept Hedvigy Gálové!
