Toto je můj vlastní recept Před rokem jsem jedl božsky lahodné tiramisu v italské pizzerii a poté vytvořil tento recept.
TĚSTOVINY
- 6 vajec
- 100 g cukru (6 lžic)
- 120 g hladké mouky (6 lžic)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
Pokud ho děláte v misce, můžete ho udělat i s dětským piškotem.
Krém
- 500 g mascarpone
- 400 ml smetany ke šlehání
- 150 g instantního kakaa
- 80 g moučkového cukru (4 polévkové lžíce)
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 2 balení fixačního prostředku na pěnu
obvaz
- 1 dl likéru (smetanový likér nebo amaretto)
- 150 ml černé kávy
- 50 ml mléka
- 1 lžička cukru
PŘÍPRAVA
Vejce oddělíme, bílky ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do tuha. Přidejte žloutek, dobře promíchejte a poté vmíchejte mouku s práškem do pečiva. Nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme piškot.
Smíchejte kávu, likér, mléko a cukr. Smetanu s fixátorem vyšleháme dotuha, poté po malých dávkách přidáme mascarpone a cukr.
Když piškot vychladne, rozpůlíme ho uprostřed , jeden plát položíme na vhodný tác, lžičkou pokapeme kávovou omáčkou, uhladíme polovinu krému a posypeme instantním kakaem.
Na krém položte druhý plát těsta , pokapejte zbylou kávovou omáčkou a poté potřete zbylým krémem. Znovu posypeme kakaovým práškem. Poté jej uložte na chladné místo. Kakaový prášek nahoře taje cca. Za 4-5 hodin. Dobrou chuť! Teplota pečení: 200°C Způsob pečení: horní a spodní pečení
