Dort se zakysanou smetanou, nebo jak se lidově říká, dort se zakysanou smetanou, byl asi prvním „vážnějším“ pokusem každé dívky, když se rozhodla udělat nějaký ten dort. Existuje mnoho různých receptů, některé jsou jednoduché, jiné složitější, některé používají sušenky, zatímco jiné ne, některé přidávají něco jiného atd. Bohatství receptů na koláče ze zakysané smetany je prostě ohromující.
Redakční tým Bidista.com se proto tématu nemohl vyhnout a nyní sdílíme osvědčený recept, aby tento lahodný dort mohl rychle udělat každý. Pak si vychutnejte chuť tohoto křupavého koláče a zakysané smetany!
Tento dort je hitem pro ty, kteří si chtějí po práci udělat něco lahodného, i pro ty, kteří se s vědou pečení a vaření teprve seznamují. Vždyť s trochou snahy můžeme udělat velmi lahodný dort. Těsto na dort můžete upéct i v elektrickém vařiči, čímž bude ještě chutnější a lehčí. K tomu stačí nastavit funkci pečení na 30-35 minut.
Ingredience:
- 10 dkg másla
- dvě vejce
- 20 dkg kondenzovaného mléka
- lžička prášku do pečiva
- 8 lžic mouky
- 700 gramů 20% zakysané smetany
- 10 dkg moučkového cukru
- lžíce kakaového prášku
Příprava:
1. Vyšlehejte máslo pokojové teploty s vejci. Za stálého šlehání přiléváme kondenzované mléko. Do mísy dejte mouku s práškem do pečiva a poté přidejte směs rozšlehaných vajec. Těsto by mělo být homogenní a husté asi jako zakysaná smetana. Poté těsto rozdělte na dvě části, do jedné přidejte kakaový prášek a znovu důkladně promíchejte.
2. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Jednu část těsta upečeme v olejem vymazané dortové formě, pak druhou polovinu na olejem vymazané formě. Pokud to velikost vaší trouby dovoluje, pečte obě těsta dohromady, takže budou hotová asi za 20 minut. Pokud nemáte dvě dortové formy, pečte těsta jedno po druhém, ale můžete k tomuto účelu použít i plech.
3. Těsto opatrně vyjmeme z formy a po vychladnutí seřízneme okraje, tj. 0,5-0,7 mm. Nakrájené části dejte stranou. Poté těsto rozkrojte napůl tak, aby vám vznikly dvě světlá a dvě tmavá kolečka.
4. Dalším krokem je příprava krému. K tomu nejprve chvíli šlehejte zakysanou smetanu a přidejte moučkový cukr.
5. K výrobě dortu nejprve položte jedno ze světlých dortových těstí. Potřeme krémem, navrch položíme jeden z kousků tmavého těsta, které pak také potřeme krémem. Pak přijde další světlé a nakonec tmavé těsto. Poslední vrstvu těsta propícháme vidličkou a poté potřeme zbytkem krému. Nezapomeňme na dortovou stranu! Nakonec posypte rozdrobeným, předem naříznutým okrajem dortu. dejte alespoň na čtyři hodiny do lednice.
K výrobě krému doporučujeme použít moučkový cukr a ne cukr krystal, protože pokud se v zakysané smetaně úplně nerozpustí, bude při konzumaci nepříjemně křupavý. Pokud chcete, můžete do těsta přisypat nasekané vlašské ořechy, ale můžete je použít i mezi každou vrstvu spolu s krémem.
Udělejte si tento dort ze zakysané smetany sami, protože je opravdu vynikající! A nezapomeňte se o tento recept podělit se svými přáteli a známými!