Tvarohový linecký s čokoládovou polevou! Tyto dobroty miluje celá rodina, měly velký úspěch!
INGREDIENCE
Na těstoviny
- 40 dkg mouky /polovina bílé špaldové mouky/
- 100 g margarínu
- 10 dkg tuku
- 10 dkg ovocného cukru /dle chuti/
- 2 lžičky vanilkového cukru
- 2 žloutky
- špetka soli
- 1 ks prášek do pečiva
- cca. 1 lžíce zakysané smetany
Na smetanu
- 90 dkg tvarohu
- 2 vejce
- cca. 15 dkg cukru /dle chuti/
- 2 ks. vanilkový cukr
- 1 citron /kůra/
- 2 dl zakysané smetany
- špetka soli
- 2 lžíce strouhanky
Na vrchol
- 12 dkg dietní hořké čokolády
- 6 uncí másla
- trochu mléka
PŘÍPRAVA
Ingredience na těsto prohněteme a vypracujeme dva stejné bochánky , které necháme 20 minut odpočinout v lednici.
Mezitím si připravíme tvarohový krém. Pokud je tvaroh hodně hrubý, rozdrťte, nastrouhejte citronovou kůru a poté přidejte ostatní ingredience. Vejce oddělíme, žloutky přidáme ke smetaně a společně s ostatními ingrediencemi vymícháme do hladka .
Mezitím nastavte troubu na režim ventilátoru a předehřejte na 170 stupňů. Z bílků (včetně zbylých z těsta) ušleháme tuhý sníh a opatrně je vmícháme do tvarohového krému . Ustřihněte 2 kusy pečicího papíru podle velikosti plechu 30 x 20 cm a na každý vyválejte těsto.
Jednu z nich položte na dno pekáče , posypte 2 lžícemi strouhanky a rovnoměrně zalijte smetanou. Poté přikryjeme druhým těstem , které na několika místech propícháme vidličkou, aby mohla při pečení unikat pára. Vložíme do trouby a pečeme cca. Pečte 25-30 minut dozlatova a nechte vychladnout. Nalámejte hořkou čokoládu, přidejte máslo a mléko a rozpusťte v mikrovlnné troubě do hladka. Necháme trochu vychladnout a pak jím pokapeme vršek vychladlého koláče . Dejte do lednice, dokud neztuhne.
