Linzer děláme často, protože jsou to úžasné sušenky, ale můžeme je udělat ještě chutnější s trochou mandlí. Pokud tuto variaci vyzkoušíte, určitě se stane vaší oblíbenou.
INGREDIENCE
- na těsto:
- 25 gramů oleje
- 18 dkg moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 13 dkg mletých mandlových lupínků
- 36 dkg mouky
- 6 gramů prášku do pečiva
- Pro protažení:
- liszt
- Na náplň :
- 20-25 dkg marmelády
- Pro pomazánku :
- moučkový cukr podle chuti
PŘÍPRAVA:
Suroviny na těsto dejte do mísy. Prohněteme a dáme na půl hodiny do mrazáku . Pak jsem to rozdělil na dvě části. Vyválejte na pomoučeném válu na tloušťku 3 mm.
Vykrajujeme formičkou.
Z jedné části těsta také vykrojíme střed. Padající kousky znovu prohněteme a vystřihneme. Pečte při 180 stupních 5-6 minut , dokud nebudou úplně světle hnědé. Když začnou strany tuhnout, ale vršek je stále měkký, je hotový. Jinak to bude těžké.
Vychladlou lineckou slepujeme marmeládou a lehce posypeme moučkovým cukrem.
