Velmi lehký, není těžký a dlouho vydrží
INGREDIENCE
- 30 dkg mouky
- 20 gramů oleje
- 10 dkg moučkového cukru,
- 1 vejce,
- džem
GLAZURA
- 2 žloutky
- 6 lžic moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
NA VRCHOL
- 10 dkg mandlí,
- 10 dkg rozinek,
- 5 dkg černých hroznů
PŘÍPRAVA
30 dkg mouky rozdrobíme s 20 dkg másla, přidáme 10 dkg moučkového cukru a 1 vejce, vytvarujeme váleček a rozdělíme na 3 stejné díly .
Každý kus vyválejte pomocí válečku na tyč o délce pekáče na tloušťku 3 mm, cca. Vyválejte na 12 cm široké, jednotné pláty. Plátky vyválíme na vál, položíme na plech a pečeme zvlášť. Těsto před pečením propícháme vidličkou, aby nevznikly puchýře. Teplé pláty potřete marmeládou a tři pláty slepte k sobě.
Poleva: 2 žloutky ušleháme se 6 lžícemi moučkového cukru a 1 balíčkem vanilkového cukru dobře pěny, poté natřeme na těsto slepené marmeládou. Na těsto nasypte rovnoměrně 10 dkg mandlí, 10 dkg rozinek a 5 dkg předem připravených, spařených a nakrájených dlouhých tenkých plátků černých hroznů .
Vložíme na 10 minut do vyhřáté trouby, aby se potah dobře rozpustil. Po vychladnutí nakrájejte na 3 cm široké a 8 cm dlouhé plátky.
