Vyzkoušel jsem několik verzí, tato je nejjednodušší. Recept jsem našla mezi maminčinou „věcí“, je ošoupaný, „přečetla“ důkladně, takový je vzor od doby, co peču sama /20 let/.
INGREDIENCE
- Žluté těstoviny
- 3 žloutky
- 20 dkg cukru /krystalový/
- 1/2 dl teplé vody
- 1/2 dl oleje
- 20 dkg mouky /hladké/ + půl prášku do pečiva
- 3 bílky na pěnu
- Hnědé těstoviny:
- 3 žloutky
- 20 dkg cukru /krystalový/
- 1/2 dl teplé vody
- 1/2 dl oleje + 2 další polévkové lžíce
- 20 dkg hladké mouky
- + půl prášku do pečiva
- 3 vrchovaté lžíce kakaa
- 3 bílky na pěnu
PŘÍPRAVA
Obě těsta smícháme dohromady jako na piškoty a pečeme zvlášť v běžné velké srnčí hřbetě (velmi důkladně vymazané a vysypané moukou) při střední teplotě. Zatímco se jedna peče, promíchám druhou , takže jsou rychle hotové.
Střed kakaového dortu se nevyboulí , když krém při hlazení zevnitř mírně nadzvednete k okraji formy. Pokud moc hnědne a test párátkem ještě není dobrý, většinou ho přikryju alobalem. Zatímco chladnou, smíchám 20 dkg margarínu s 20 dkg cukru, v 1/2 litru mléka uvařím 2 balíčky punčového pudinku (také jahodový), oba za studena smíchám a střídavě slepuji nakrájené kousky těsta.
Čokoládová poleva je následující: Smíchám 3 lžíce moučkového cukru, 3 lžíce kakaového prášku a 3 lžíce vroucí vody a obalím 2 „sloupky“ (dělám dvě) sušenky. Mám malou ledničku, nakrájím ji diagonálně a výsledkem je velmi krásná a hlavně velmi lahodná, nápadná sušenka.
Popsat to tímto způsobem se může zdát jako hodně práce, ale věřte mi, vyzkoušel jsem několik variant a tato je nejjednodušší. Recept jsem našla mezi maminčinou „věcí“, je odrbaný, hodně „čtený“, tento vzor je odjakživa, co peču sama /20 let/. Byl bych rád, kdybyste přijali. S pozdravem Ernő a Évi
Zdroj receptu: moje máma
Foto: Červená karkulka
Předkládají: Ernő a Évi
—Je skvělé, že se obě těsta smíchají a pečou zvlášť. Dělám to na Vánoce.