Lilek lze péct, vařit, obalovat, smažit a připravovat z něj různé ochucené omáčky. Tato zelenina je bohatá na vápník, draslík, fosfor, železo a mnoho dalších vitamínů.
Dnes bychom vám rádi ukázali 4 způsoby přípravy lilku, které spotřebují málo oleje a nevytloustnou.
Jak smažit lilek na malém množství oleje
1. Když chcete upéct kolečka lilku, vložte nejprve nakrájený lilek do mikrovlnné trouby na maximální teplotu na 5-7 minut. Lilek změkne a pustí šťávu, poté ho můžeme opéct na pánvi s trochou oleje.
2. Nakrájený lilek namočte do osolené vody, poté vodu slijte, slijte vodu z plátků a opečte je na pánvi s trochou oleje.
3. Lilek nakrájejte, osolte a nechte 20–30 minut odstát. Poté tekutinu, kterou lilek pustil, slijte a zakápněte olejem. Na 1 kg lilku stačí 4 lžíce oleje. Plátky lilku pokapané olejem otočte rukama, aby se každý plátek rovnoměrně potřel olejem, a poté smažte na suché pánvi.
4. Aby lilek během smažení nenasákl příliš mnoho oleje, obalte ho nejprve v osolené mouce.
Dobrou chuť.