Nikdo neodolá lahodným citronovým sušenkám a tento recept se stal velkým oblíbencem i u nás.
INGREDIENCE
- Na těsto:
- 45 dkg mouky
- 10 dkg másla nebo margarínu
- 1 celé vejce
- 10 dkg cukru
- 1 lžička jedlé sody
- zakysané smetany, kolik potřebujete – aby se těsto snadno táhlo, asi 1,5 dl
- Na krém:
- 8,5 dl mléka
- 3 lžičky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
- 250 g másla nebo margarínu
- 20 dkg cukru, šťáva z 1 citronu
- Na polevu:
- 30 dkg moučkového cukru
- Šťáva z 1 citronu
- 2-3 lžíce vody
PŘÍPRAVA
Ingredience na těsto prohněteme, rozdělíme na 3 části a každou vyválíme na obdélník asi 35 x 30 cm. Pečeme v předehřáté troubě na zadní straně plechu do světle hnědé barvy. Nepřepékejte/nezůstávejte světlé!
Pudinkový prášek smícháme s cukrem a mlékem a za stálého míchání uvaříme do zhoustnutí. Když smetana vychladne, vmíchejte do ní změklé máslo nebo margarín a citronovou šťávu. Dobře promícháme a rozetřeme na 2 pláty.
Na horní část třetího listu se nanese glazura . Na polevu smícháme cukr, citronovou šťávu a horkou vodu a vařečkou trochu zpěníme. Rozprostřete na 3. plát a dejte vychladit do chladničky. Druhý den nakrájíme.
