Hořčičné omáčce a lahodným kouskům masa neodoláte! Většinou dělám dvojitou várku, jinak na zítra nezbude!
Ingredience
- 70 dkg vepřové kýty
- 1 červená cibule
- 150 g žampionů
- liszt
- 2 dl zakysané smetany
- 2 lžíce hořčice
- spěch
Příprava
70 dkg vepřové kýty nakrájíme na plátky asi 6 cm dlouhé a 2 cm široké. Na tuku ji osmahneme s nastrouhanou červenou cibulí, osolíme a podusíme s trochou vody do měkka. Mezitím očistíme 150 g hub, omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, posypeme jimi maso a po posypání moukou orestujeme společně s masem. Když jsou houby hotové, nalijeme do šťávy 2 dl zakysané smetany, kterou jsme předtím smíchali se dvěma lžícemi hořčice. Nastrouhejte do ní trochu křenu — protože ruská hořčice se míchá s křenem — a pak to dobře povařte. Podáváme s rýží nebo mušlemi pokapané máslem. Můžeme ale přidat i brambory.