Pro Maďary jsou kyselé okurky nejlepší letní nálev. Dodnes zůstává unikátní způsob přípravy nakládaných okurek, jehož receptura je známá v mnoha podobách, základní suroviny však zůstávají stejné.
Ingredience
- 2 kg čištění,
- 1 svazek kopru,
- 2 velmi silné plátky chleba,
- 1-2 hroznové listy,
- list třešně,
- pouze,
- ocet
Příprava
Okurky dobře omyjte, odřízněte konce (aby nezhořkly) a nakrájejte do stran. Vyndáme pětilitrovou láhev. Na dno položte krajíc chleba, navrch polovinu omytého kopru a pár lístků. Umístěte okurky těsně k sobě. Mezitím přiveďte vodu k varu, přidejte 1 lžíci soli a 1 lžičku octa na litr. Když se vaří, opatrně ji nalijte na okurky a dávejte pozor, aby sklenice nepraskla. Navrch položte zbývající kopr a listy a přikryjte druhým plátkem chleba. Zakryjte sklenici malým talířem a postavte ji na slunce. Když už okurka není zelená, ale lehce zežloutne, sceďte ji, dejte do jiné sklenice a zalijte šťávou. V lednici vydrží dlouho.
Ale znáte jeho tajné vlastnosti? Nakládané okurky jsou dobré pro lidský organismus v mnoha ohledech, ale mohou mít také překvapivý vliv na stav vaší mysli. Okurka denně může pomoci!