Džem bukta je jedním z nejchutnějších sladkých zázraků. Rodina to prostě miluje, pokud máte chuť na něco lahodného, zkuste to.
DOPLŇKY
- 3,5 dl mléka
- 2,5 dkg droždí
- 5 lžic krystalového cukru
- 25 dkg hladké mouky
- 25 dkg mouky na závin
- 1 lžička soli
- 1 vejce
- 10 dkg margarínu
- Na náplň:
- 25 dkg meruňkové marmelády
- Pro mazání:
- 12 dkg margarínu
PŘÍPRAVA
Necháme vzejít kvásek s polovinou mléka, trochou cukru a mouky asi 15 minut . Smíchejte všechny přísady kromě margarínu. Margarín rozpustíme a přidáme do těsta a důkladně prohněteme. Necháme 15 minut odpočinout, poté opět 2–3 minuty jemně hněteme a poté necháme dalších 35 minut kynout.
Vyválíme na pomoučeném válu na cca 28 x 42 cm a tloušťku 1 cm. Poté ho nakrájejte na čtverečky o velikosti asi 7 cm, celkem vznikne 24 kusů.
Margarín na pomazánku rozpustíme a vymažeme jím plech, poté pláty těsta potřeme marmeládou, srolujeme, rohlíčky namáčíme v tekutém margarínu a pokládáme těsně vedle sebe na plech. (Budete potřebovat plech 25 x 35 cm.) Takto může těsto kynout pouze nahoru. Po upečení necháme 15 minut odležet, poté pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů, nebo v horkovzdušné na 165 stupňů cca . Pečte 25 minut.
Recept paní Lászlóné Buzási
