Je sezóna cuket, což znamená, že nyní je čas připravit ty nejchutnější cuketové pokrmy! Redakční tým na Bidista.com se již se svými čtenáři jak upéct, vařit a vařit v páře tuto šťavnatou letní zeleninu, ale nyní vám také prozradíme, jak marinovat cuketu! Věřte, že kdo to ochutnal, už se toho nikdy nebude moci vzdát!
Marinovaná cuketa
Ingredience:
- 500 gramů mladé cukety
- jedna a půl lžičky soli
- 70 ml rostlinného oleje
- 2 lžíce octa
- 2 lžíce medu
- 5–6 stroužků česneku
- mletý černý pepř
- salát z čerstvé zeleniny
Příprava:
1. Cuketu důkladně omyjeme a oloupeme. Pokud je cuketa hodně mladá, můžete její loupání vynechat. Nakrájejte ho na velmi tenké plátky nebo proužky. Nejlepší je použít sekáček na zeleninu (hoblík), protože pak budou plátky dostatečně tenké a téměř úplně jednotné. Osolíme a necháme chvíli odstát, aby pustilo trochu šťávy.
2. Odstavení připravte pikantní octovou šťávu. Rozdrťte česnek, smíchejte ho s rostlinným olejem a poté s medem. Po důkladném promíchání přidejte ocet, pepř a nakrájenou zeleninu. Znovu promíchejte. Marináda je připravena!
3. Jako poslední krok slijeme šťávu, kterou cuketa pustila, poté ji vymačkáme, nakonec zalijeme marinádou a důkladně promícháme. Dejte na 2-3 hodiny do lednice a poté podávejte!
Je to opravdu lahodná a jemná letní svačina! Lze jej také podávat jako přílohu téměř ke každému pokrmu. Výhodou je, že je velmi snadná na výrobu a nevyžaduje žádnou velkou přípravu ani zdlouhavé vaření. Jedno je ale jisté: každý, kdo ho ochutná, o něm řekne jen samé dobré věci! Dobrou chuť!
Letní cuketovou sezónu se vyplatí využít na maximum, ale to neznamená, že vaříte pořád to samé. Chtěli byste znát více takových neobvyklých cuketových receptů? Pokud ano, řekněte nám to v komentářích!