Milovníci lahodného a lehkého cukroví by si tuto sladkou dobrotu neměli nechat ujít, je úžasně lahodná!
INGREDIENCE
- Pečeme tradiční piškot s 5 vejci.
- Mascarpone krém:
- 0,5 dl mléka
- 5 lžic mouky
- 2 ks. vanilkový cukr
- 4 polévkové lžíce. cukr /nebo podle chuti/
- 250 g mascarpone
- 1 dl smetany
- Borůvkové želé:
- 350 g borůvek
- 4 lžíce cukru /podle chuti/
- 3,5 dl vody
- 5 dkg kukuřičného škrobu
+ 1 dl smetany
PŘÍPRAVA
Krém z mascarpone : Mléko svaříme s moukou a cukrem do zhoustnutí, necháme vychladnout. Po vychladnutí vmícháme mascarpone a ušlehanou šlehačkou ho uvolníme.
Borůvkové želé: Borůvky vaříme s cukrem a 3,5 dl vody za stálého míchání, dokud borůvky nezměknou. Rozmixujte tyčovým mixérem na pyré, poté vraťte na oheň a přidejte 2 polévkové lžíce. zahustíme kukuřičným škrobem smíchaným s vodou. Necháme vychladnout.
Krém a želé naplňte do sáčku. Na piškot nakreslíme podélně střídavé proužky krému a želé. Proužky potřeme zbylým krémem.
Zbylé želé dolijeme 1 dl šlehačky a potřeme jím vršek dortu.
Krém a želé si na piškot může dát podle vlastního uvážení a chuti každý, i jen navrstvit. Rozměr pekáče: 25×35 cm
