Bramborová polévka je nejlepší s dobrou zakysanou smetanou, dochutíte ji do posledního sousta! Nebudete litovat, že jste to udělali! 40minutová večeře, konečný výsledek je fantastický!
Ingredience
- 30 dkg vepřové kosti,
- 15 dkg zeleninové směsi,
- 5 uncí celeru,
- 5 dkg tuku,
- 60 dkg brambor,
- 6 dkg mouky,
- 3 lžíce červené cibule,
- 1/2 stroužku česneku,
- sůl, červená paprika,
- 1 svazek zelené petrželky,
- 2 dl zakysané smetany.
Příprava
Z kosti a rozmixované zeleniny uvaříme polévku. Očištěné brambory nakrájíme na malé kostičky a uvaříme je ve scezeném vývaru do měkka. Potřeme světle hnědým těstem ochuceným nadrobno nakrájenou cibulí, česnekem, zelenou petrželkou a červenou paprikou. Polévku přivedeme k varu a vmícháme zakysanou smetanu.