Lahodné lángos se spoustou zakysané smetany je prostě perfektní volba. Když se rodina o víkendu sejde, stojí to za to.
INGREDIENCE:
- 50 dkg hladké mouky
- 200 g brambor (vařených)
- 3 lžíce čerstvého droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- Přibl. 2 dl mléka
- Na pečení :
- 1 litr oleje
- Předpoklad:
- Česnek
- Zakysaná smetana
- Sýr
- Kdo miluje jak?
PŘÍPRAVA
Brambory uvaříme do měkka . Smíchejte mouku se solí. Mléko ohřejeme, rozpustíme v něm cukr, rozdrobíme v něm droždí a necháme vzejít . Uvařené brambory rozmačkáme a smícháme s moukou, přidáme kvasnicové mléko a dobře promícháme.
Na teplém místě cca. Za půl hodiny necháme zdvojnásobit svůj objem . Vyválejte ho na tloušťku jeden a půl cm a vykrajujte z něj větší kolečka. Necháme ještě 20 minut odpočinout.
Ve velké, nejlépe hluboké pánvi rozehřejte olej. Kuličky těsta rozprostřete a smažte z obou stran do zlatova. Vyplatí se vyndat na papírovou utěrku, aby absorboval přebytečný olej. Podáváme ještě teplé, můžeme potřít česnekem, zakysanou smetanou, nebo strouhaným sýrem.
