Lahodná měkká bukta mi vždy vybaví vzpomínky na dětství, kdy moje babička dělala takové pochoutky.
Ingredience
- 1 kg hladké mouky,
- 2 balíčky (7 g) sušeného droždí,
- 3 jeden vařič,
- 5 dl vody (tolik, kolik mouka saje),
- 2 žloutky,
- 2 lžíce oleje.
Na náplň:
- Zapečená marmeláda (v mém případě rozmixované ovoce),
- 1 vejce (na máslo).
Příprava
Suroviny na těsto dejte do velké mísy a dobře prohněťte. Přikryjte a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Jakmile těsto vykyne, rozdělte ho na dvě části a každou vyválejte na obdélník o tloušťce prstu, poté z něj ostrým nožem nebo vykrajovátkem na pizzu vykrajujte malé obdélníky. Plníme je jeden po druhém a naše malé bochánky přehneme záhybem k sobě. Klademe je na plech vyložený pečicím papírem, boky rohlíků potřeme trochou oleje. Nechte je na plechu vykynout do dvojnásobného objemu a po potření rozšlehaným vajíčkem jsou připravené jít do trouby na 180 stupňů Celsia pomocí spodního a horního pečení, dokud nebudou pěkně zlatavě hnědé.
Tajtiné recept paní Erzsó!
