Krásný cappuccino plátek, mohl jsem ho sníst, kolik jsem chtěl, nemůžu se ho nabažit. Krásné uvnitř i venku! 🙂
Ingredience:
- 5 vajec
- 8 lžic cukru
- 8 lžic mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 3 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 3 lžíce vody
Na sirup:
- 1 šálek cappuccina
- 1 dl mléka
Na krém:
- 1 vejce
- 8 lžic cukru
- 10 gramů másla
- 1 balení cappuccina (La Festa, čokoládové nebo hladké)
- 1 lžička instantní kávy v prášku
- 15 g želatiny
- 4 dl šlehačky
Příprava:
Z bílků ušlehejte tuhý sníh, poté po jednom přidejte cukr, vodu a žloutky. Smícháme mouku, prášek do pečiva a kakao a přidáme. Pekáč o rozměrech 25 x 32 cm vyložte pečicím papírem, nalijte do něj těsto a pečte ve středně vyhřáté troubě dozlatova. Vejce, cukr, cappuccino, kávový prášek a máslo dejte do hrnce a vařte na mírném ohni. Vyšleháme pěnu. Želatinu rozpustíme v troše vody podle návodu a vmícháme do vychladlého krému a také vmícháme do pěny. Cappuccino smícháme s mlékem, nalijeme na studené těsto a poté potřeme krémem. Dejte do lednice, poté nakrájejte a ozdobte šlehačkou.