Když chcete překvapit svou rodinu opravdu lahodným croissantem, udělejte si tuto čokoládovou dobrotu. Skvěle se hodí na slavnostní příležitosti, ale můžete ho vyrobit i pro hosty.
INGREDIENCE
- 60 dkg mouky
- 1 lžička soli
- 7 dkg cukru
- 1 velké vejce
- cca. 3 dl vlažného mléka
- 7 uncí rozpuštěného másla
- 3,5 dkg droždí
PŘÍPRAVA
Vše vložím do mixéru, kromě rozpuštěného másla . Stačí jej vložit až na úplný konec. Mělo by nám vzniknout vláčnější těsto. Necháme vykynout do dvojnásobku . Jakmile vykyne, rozdělte ho na čtyři stejné části. Vyválíme je na tenké kruhové pláty. První potřeme rozpuštěným máslem, poté posypeme moučkovým cukrem a kakaem. Navrch jsem pokapala ještě trochou rozpuštěného másla. Navrch jsem položila druhé kolo těsta. Dobře jsem přitlačil a vykrajovátkem na pizzu rozkrájel na 8 kousků .
Stočil jsem ho zvenčí dovnitř, směrem ke středu kruhu a trochu ohnul. Takto vznikl tvar rohlíku. Dala jsem na plech vyložený pečicím papírem. Potřela jsem rozšlehaným vejcem a nechala ještě 10 minut odležet. Ještě ve stání jsem stejným způsobem připravila další dva plechy . Pak jsem to pekla v troubě vyhřáté na 180 stupňů 15-20 minut.
