Čokoládové sušenky dělám každý rok, jsou to moc nápadné sušenky a mimochodem, děti je mají v oblibě (myslím, že kvůli čokoládě)?
INGREDIENCE
- na cca 45-50 hotových měsíčků
- 30 dkg hladké mouky
- 20 dkg másla
- 7 dkg moučkového cukru,
- 2 ks. vanilkový cukr
- 1 celé vejce
Na polevu - 8 uncí bílé čokolády,
- 15 dkg polevy na mléčný nebo potravinářský koláč,
- asi 3 lžíce oleje na vaření
PŘÍPRAVA
Nejprve si připravíme linecké , máslo rozdrobíme na mouku, přidáme ostatní suroviny a prohněteme. Necháme na chladném místě chvíli odležet.
Poté ho vyválejte na tloušťku ostří nože a kulatým vykrajovátkem o průměru 4,5 cm vykrájejte asi 100 koleček. Polovina by měla zůstat kulatá a může jít na plechy vyložené pečicím papírem. Z dalších padesáti kotoučů vyřízněte stejným vykrajovátkem měsíčky, aby velikost měsíčku přesně seděla s kulatými kotouči (jak je znázorněno na obrázku).
Naskládáme je na plechy vyložené pečicím papírem . Pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů, plech se upeče asi za 10 minut.
Nejprve si ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu s 1 lžící oleje a namáčíme do ní vršek každého měsíčku. Je potřeba je nechat úplně vychladnout, proto je dobré natřené měsíčky vyskládat na plech, aby se daly odnést na chladné místo.
Jakmile bílá čokoláda na měsíčkách ztuhne, můžeme začít potahovat kolečka. Potahovou hmotu rozpusťte nad párou s asi 1,5 – 2 lžícemi oleje a namáčejte v ní vrchní části koleček. Potažené kolečka vyrovnejte na pečicí papír a hned (než hnědá čokoláda ztuhne) na každý kolečko přitlačte bílý měsíček, aby se přilepil! Hotové sušenky nechte úplně vychladnout!
Skladování: v dobře uzavřené nádobě, na chladném místě kvůli čokoládě. Mezi jednotlivými vrstvami sušenek jsem ustřihla malý kousek pečícího papíru, aby čokoláda sušenky nerozmazala. Bavte se při jeho výrobě a ještě více zábavy při jeho konzumaci!
Recept od Krisztiny Penczné Sali
