Dnes vám přinášíme recept na obzvlášť lahodný muffin z cukety a slaniny. Je to velmi jednoduché na přípravu a chuť je úžasná! Mohou ho konzumovat i vegetariáni.
Ingredience:
- 70 g slaniny,
- 3 lžíce mouky,
- 1 cuketa,
- 2 vejce,
- 1 lžička cukru,
- půl lžičky soli,
- půl lžičky prášku do pečiva,
- 1 lžíce majonézy,
- 1 cibule,
- zelený kopr,
- olej.
Příprava:
Cibuli očistíme a nakrájíme, slaninu nakrájíme na drobno a orestujeme na rozpáleném oleji s cibulí. Cuketu očistíme, nastrouháme, smícháme s vejcem, majonézou, moukou, solí, cukrem, práškem do pečiva, nasekaným zeleným koprem, osmaženou slaninou a cibulí. Formičky na muffiny vymažte máslem a vysypte připravenou směsí. Pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů do zhnědnutí. Necháme trochu vychladnout a poté podáváme. Vedle nabídněte česnekovou zakysanou smetanu nebo omáčky.